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豆制品设备:关于豆制品不得不说的四大问题

文章发布日期:2020-03-26 16:14:59 来源:天游8线路检测中心 作者:未知 点击:218 次

  豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。

豆制品设备包含有:大豆提升设备、浸泡清洗系统、磨浆系统、煮浆系统、冲浆豆腐设备、点卤机、浇注机。

豆制品设备:关于豆制品不得不说的四大问题如下:

1、豆制品有产品标准吗?

答:有。GB/T 22106-2008《非发酵豆制品》于2009年1月1日起实施。

2、豆制品科技兴业方针是什么?

答:简称“两新、三化、八字”。即:开发新产品、拓展新市场,实现生产机械化、产品包装化、产销冷链化,豆制品做到安全、营养、可口、方便。

3、烤夫、素肠、水面筋和油面筋是豆制品吗?

答:不是。烤夫、素肠和油面筋等都是以小麦粉加工分离出来的鲜面筋为原料制成的面筋制品。由于这些产品是豆制品厂生产的,所以往往被人们误认为是豆制品。

4、什么是豆制品?

答:豆制品是指以大豆为主要原料,经过浸泡软化,研磨粉碎,分离去渣,烧煮豆浆,凝固造型等工序而制成的各种豆腐、豆腐干、百页、油豆腐和豆腐衣等食品。

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写在文章的最后,200型磨浆机组由吸豆、磨浆控制三部分组成,采用特制的吸豆泵在上豆的过程中通过水选罐把杂质和黄豆分离出来,搅渣机采用的是螺旋式搅拌、均匀、蛋白溶出时间长、阶梯式输送豆渣的干稀程度随意可调,整个过程只需要一人操作,豆浆浓度稳定、蛋白抽提率高、磨豆效率高是该机的主要特点。


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